Mustikka suklaatäytekakku

Mustikkatäyte

 

250g pakastemustikoita

1prk maustamatonta tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

sokeria

vaniljasokeria

 

 

Suklaatäyte

 

200g valkosuklaata

50g fazer mustikkasuklaata

2dl kuohukermaa

1prk kuohukermaa

 



 

 

1.keitä pakastemustikoite noin. 5 minuuttia. Vatkaa kuohukerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto,mustikat ja sokeria maun mukaan.

 

2.Sulata suklaat mikrossa välillä sekoittaen. Vatkaa kerma. Sekoita sula suklaa ja maitorahka keskenään. Sekoita kuohukerma joukkoon.

 

 

 

Valmista Kakkupohja edellisenä päivänä. Valmista täytteet ja täytä kakku muovikelmulla vuorattuun irtopohjavuokaan.Molemmat täytteet varastavat itselleen yhden välin kakusta. Laita jääkaappiin vuorokaudeksi,laita kakun päälle jokin painava esine(esim.iso lautanen).

Kuorruta ja koristele kakku oman maun mukaan. Koristeet ovat tehty sokerimassasta. Nuo koristerakeet ovat aivan mahtavan värisiä.

Kesäisiä juhlahetkiä kakkujen parissa!

 

Capuccino suklaa kuivakakku

Tein kuukausi takaperin tiikerikakun jossa oli tummaa suklaata kaverina, ai että oli muuten hyvää pitkästä aikaa. Tämä kakku maistui mielestäni aika samalla mutta pienellä capuccino vivahteella. Tämä maistuu varmasti niillekin ketkä eivät normaalisti välitä capuccinosta. Suosittelen kokeilemaan ohjetta.


200g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3rkl lämmintä maitoa
15g capuccino pikakahvijauhetta
100 g tummaa suklaata rouhittuna.

Kuorrutus:
12g capuccino jauhetta
3dl tomusokeria
4rkl kuumaa vettä

Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lämmitä maito mikrossa ja sekoita siihen capuccinojauhe.Lisää voi-sokeri seokseen vuorotellen jauhoseosta ja capuccinoseosta. Lisää lopuksi rouhittu suklaa joukkoon.
Kaada voideltuun korppujauhotettuun 2 litran vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin.50 minuuttia. Anna jäähtyä . Valmista kuorrutus. Lämmitä vesi. Sekoita capuccinojauhe ja tomusokeri keskenään ja lisää joukkoon lämmin vesi. Sekoita tasaiseksi ja kaada kakun päälle varovasti.

Mansikka domino jäädyke

Pieni tauko tululut blogin kirjoittamisessa. Muutto pohjanmaalle on viennyt ajatukset ja ajan ihan kokonaan mutta nyt ollaan kotiuduttu uuteen osoitteeseen ja aikaa on ollut myös vähän leipoa.
En ole ikinä maistanut jäädykettä enkä siis ole edes ikinä tehnyt sitä. Kuulin huhuja että se on hyvää ;) Kaivoin reseptin täältä http://www.keksihylly.fi/reseptit/mansikkainen-domino-j%C3%A4%C3%A4dyke

Täytyy sanoa että hyvää oli ja saatan tehdä toistekin. Tämä sopisi mainiosti kesän juhliin ulkona nautittavaksi!

Pohja:
1 pkt (175 g) Domino Original -keksejä

Täyte:
200 g pakastemansikoita
2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
1 dl tomusokeria
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Murskaa domino keksit tehosekoittimella pieneksi rouheeksi. Tee samoin myös mansikoille, soseita ne tehosekoittimella. Vatkaa kermavaahto.Vatkaa omassa kulhossa maitorahka,tomusokeri ja sokeri. Lisää joukkoon vatkattu kermavaahto sekä mansikat.Sekoita viellä tasaiseksi ja lisää vaniljasokeri.

Vuoraa vuoka kelmulla(käytin leipävuokaa). Kaada seos vuokaan ja ripottele päälle domino murska,paina domino murskaa hieman seokseen. Käännä kelmun reunat päälle ja pistä vuorokaudeksi pakastimeen. Ennen tarjoilua kumoa tarjoilu lautaselle ja anna hetki sulaa siksi että on helpompi kajota kakkuun :) Voit koristella oman maun mukaan jäädykkeen,meillä laitetiin doris keksejä päälle.