Kesäinen valkosuklaa mansikka kakku

Tälläinen harjoitus kakku tuli tehtyä helle päivänä, hieman meinasi tulla kermapursotusten kanssa ongelmia . Ei ole hiostava ukkosilma ja kermanpursotus luotu yhteen :) 
Mutta onneksi kakku tuli meille kotiin vain omaan käyttöön. Tuli tilattua todella HYVIÄ kakkulaatikoita netistä kunnon satsi,todella tyytyväinen niihin, eipä ole enään kuljetusten kanssa niin hankalaa.

Eipä kakku ole kovin huolellisesti muutenkaan pursotettu , ensi viikolla tälläinen kakku lähtisi rippijuhliin mutta päällä tulee olemaan silloin pelkkiä mansikkaviipaleita .


Elikkäs kakku pohja on 8 munan perus kakkupohja,käytetty yhtä paljon tekniikkaa tässä pohjassa :)
Kahdessa kakun välissä on mansikka täytettä ja yhdessä välissä täytteenä on valkosuklaa mousse jonka ohje on bongattu Herkkuhovi blogista, kiitos ihanasta ohjeesta :)
Kakku on koottu irtopohja vuokaan ja kostutettu maidolla missä vaniljasokeria joukossa.
Oli kyllä raikas herkku kesään, mikä on sinun kesä herkkusi?:)

Mansikkatäyte:
2,5 dl kuohukermaa
250g pakastemansikoita
1/2 purkkia appelsiini tuorejuustoa tai tavallista tuorejuustoa
vaniliinisokeria
halutessa voi liivatetta sujauttaa joukkoon, tulee tönkempää

Valkosuklaamousse:
180g valkosuklaata
100g ranskankermaa
100g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
3dl kuohukermaa