Kuningatar kääretorttu

Päätin kokeilla jotain nopeaa ja muuntelin hieman unelmatortun täytettä, tulipas muuten herkkua!
Todella vähän on tullut tehtyä kääretorttuja ja onnistuipas hyvin. Tämä vie suuremmankin makean nälän ; )


Kääretorttupohja:
 4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi (samanlaiseksi kuin kakkupohjaakin tehdessä)
2. sekoita vaahdon joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet( kannattaa käyttää siivilää kun lisäät jauhot)
3.sekoita varovasti jauhot vaahdon kanssa
4.kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 225 asteessa noin.7 minuuttia.
Kumoa kypsä kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille

Täyte:
100g margariinia
1 muna
4 dl tomusokeria
 1 prk kuningatar rahkaa

1. Sekoita aineet keskenään (margariini pehmeää)
2. Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja kieritä rullaksi
3.laita hetkeksi jääkappiin vetäytymään
4.Herkuttele : )

Herkkuja metsästä

Mikäs sen mukavampaa kun käydä itse poimimassa
metsän marjoja ja sieniä. 
Hirveesti en sieniä tunne, pelkästään kanttarellit 
tulee melkein tunnistettua.
Alkuviikosta käytiin keräämässä mustikoita joita
viellä hyvin löytyi metsästä, Niistähän tuli tietysti valmistettua maistuvaa mustikka piirakkaa murotaikinalla, valitettavasti ei kuvaa siitä ole. 

Tein myös lettuja jonka kyytipoikana oli mustikoita ja vaniljakermajäätelöä nam.
Tänään käytiin katsomassa koiran kanssa joko kanttarelleja löytyisi ja löytyihän  niitä   muutama :)                                              
Huomenna niistä valmistetaan herkullinen 
kanttarellikastike. Minulla on aika vähän kokemusta
sienistä, olisiko jollakin teillä jotain hyviä sieni reseptejä?