Äitienpäivä kinuskikakku

 

Tein äidilleni tälläisen vadelmaisen kinuskikakun äitien päiväksi, koristeeksi muotilla painettu sokerimassa sydän sekä reunoilla wiener nougat rouhetta.

Täyte on kinuskinen vadelma täyte jonka ohje on löydettä kinuskikissa leipoo kirjasta.

Vieraille kakku ainakin maistui ;)  

Hyvää Äitien päivää kaikille äideille!

 

Pesto kanaa ja valkosipuli kermaperunoita

 Pesto parmesan kanaa ja maukkaita valkosipuli perunoita , sekä lisäksi tietysti itse tehtyä valkosipuli patonkia. Tämä oli niin hyvää :)

Kana pihvit

Hunajamarinoituja broiler pihvejä

"vihreää" pestoa

parmesan juustolastuja

1.Leikkaa pihvit halki

2.Laita lusikalla pihvin sisälle pestoa ja parmmesania oman maun mukaan

3."Sulje" pihvi coctail tikuilla jotta paistaminen on helpomaa

4.Paista pihvit oliivi öljyssä noin. 15 minuuttia käännellen.

Valkosipuli kermaperunat

10 keskikokoista perunaa

3-4 dl kevyt ruokakermaa

valkosipuli murskaa purkissa valmiina (kaupan säilyke osastolta)

pippuria

suolaa

1.Kuori ja pilko perunat aika ohuiksi viipaleiksi

2.Kaada vuokaan  ja sekoita ruoka kerman ja mausteiden kanssa

3.Paista uunissa 180 asteessa noin 1,5 h 

kannattaa sekoitella välillä.

Valkosipuli patonki

2,5 dl lämpöistä vettä

25 g hiivaa

suolaa

3 rkl öljyä

6dl vehnäjauhoja

1/2 dl siirappia

Täyte

70 g todella pehmeää voita/margariinia

3 rkl valmista valkosipuli murskaa

1.Liuota hiiva kädenlömpöiseen veteen

2.sekoita joukkoon ripaus suolaa ja öljy

3.lisäää vehnäjauhot

4.lopuksi sekoita siirappi joukkoon, vaivaa hyvin kädellä

5.Laita taikina kohoamaan 30-40 minuutiksi

6.Jaa taikina kahteen osaan ,kauli taikinat ohueksi neliöksi,levitä valkosipuli voi seos

taikinalle ja rullaa patongiksi kulmasta  aloittaen.(samalla periaatteella kuin pullataikina mutta tämän rullaaminen aloitetaan kulmista.)

7.Leikkaa patonkiin muutama viilto päälle ja sudi pullasudilla hieman vettä patongin pintaan.

8.Anna nousta viellä hetki ja paista uunissa 180 C noi. 15 min

Makoisia ruokailu hetkiä ja hyvää helatorstaita toivotamme karvaturrin kanssa! :)

Italialaista kinkkupastaa!

Meillä on nyt yritetty kokeilla italiaista ruokaa, nams. Tälläistä parmesan pastaa tuli kokeiltua ja erityisen hyvää oli,lisäksi oliiveja,fetaa ja tomaattia,ahh kuinka raikasta!

 
500 g pastaa
100g ilmakuivattua kinkkua
200g herkkusieniä
3/4 sinihomejuusto palasta
muutama parmesan lastu
2 dl ruoka kermaa

1.Pistä pasta kiehumaan levylle, al dente on paras kypsyys.

2.Paista ilmakuivattua kinkkua kuivalla pannulla jotta
siitä tuli rapsakkaa, laita kuivumaan hetkeksi sivuun.

3.Paista viipaloituja herkkusieniä öljyssä,kaada sekaan kerma sekä homejuusto,kunnes homejuusto on sulanut sekaan.

4.Lisää seos ja pilkottu ilmakuivattu kinkku kypsän pastan sekaan.
Mausta pippurilla ja suolalla oman maun mukaan,itse tykkäsin lirauttaa myös hieman valkosipuli maustetta.

5. Ripoittele  tuoretta rucolaa ja parmesania päälle.Nyt nauttimaan!