Viikonlopun herkku hampparit

 

 

 

Hampurilaissämpylät:

 

vehnäjauhoja n.4dl

durumjauhoja n.3dl

vettä 3dl

sokeria 1rkl

suolaa1tl

öljyä 1 rkl

hiivaa 25g

 

1.Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon sokeri,suola sekä öljy.

2.Lisää ensin durum jauhot ja vehnäjauhoja niin paljon että taikina irtoaa käsistä.Vaivaa.

3. Laita kohoamaan lämpöiseen paikkaan ainakin kaksinkertaiseksi, noin 1 1/2 tuntia.

4.Pyörittele taikinasta 4 isoa hamppari sämpylää.

5.Anna kohota pellillä viellä puoli tuntia.

6.Sivele sämpylöiden päälle hieman vettä ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

 

 

Jauhelihapihvit:

 

400 g naudan jauhelihaa

2dl vettä

1dl korppujauhoja

2 kananmunaa

valkosipulijauhetta

paprikajauhetta

mustapippuria

suolaa

 

1.Mittaa vesi kulhoon ja sekoita korppujauhot joukkoon. Anna jauhojen imeytyä veteen.

2.Lisää kananmunat ja sekoita.

3. Lisää raaka jauheliha sekä mausta hyvin.

4.Paista koe pala ja mausta lisää tarvittaessa.

5. Muotoile käsin jauhelihapihveiksi ja paista  kuumalla pannulla pihvejä käännellen.

Hyviä tulee kun on kunnolla ruskistettu =)

 

Muita lisukkeita tässä hampparissa oli :

Salaatti

kurkkumajoneesi

sinappi

ketsuppi

paistettu terttutomaatti

cheddarjuusto

pekonisiivu

 

 

 

 

 

Palautelaatikko

Tänne on tervetullutta kysymykset, risut, ruusut, toiveet  ja kaikki ASIALLINEN !
-Kerttu

Kahden tytön ja kahden pojan ristiäiskakut

Joulu kiireet on ohi ja joulukin vietetty, joulukoristeet saatu eilen siivottua pois ja nyt on aikaa taas kirjoitella blogiani. Olen taas niin kovasti innostunut leipomisesta ja inspiraatiota löytyy vaikka muille jakaa, jos jostain asiasta nautin on se leipominen. Viikonloppuna tuli tehtyä marsipaanilla päällystetyt täytekakut jossa toisessa on suuri suosikkini kinuskivadelmatäyte ja toisessa kakussa on uusi kokeiluni, Suklaamousse. Tämä ohje on löydetty ihanan Herkkuhovin sivuilta ja tästä pääset suoraan Herkkuhovin sivuille ohjeeseen Suklaamousse . Suosittelen kokeilemaan kyseistä ohjetta kaikkien jotka rakastavat suklaata, se maistuu myös pelkästään sellaisenaan jälkiruokana.

Suklaamousse kakkuun käytin myös Herkkuhovista löydettyä kaakaokakkupohjan ohjetta.

Koristeet olen tehnyt sokerimassasta sekä käyttänyt pikeeriä koristeiden liimaamiseen. Koristeet kannattaa valmistaa ainakin edellisenä päivänä jotta hieman kuivahtavat niin kiinnityskin sujuu paremmin.  Muistathan kun päällystät kakkua massalla että varaat tarpeeksi massaa, näin onnistut varmasti massaamisessa.Minä varasin 3kpl marsipaanipaketteja yhteen kakkuun ja marsipaanin alla on ohuen ohut kerros kermavaahtoa. Tulihan sitä tehtyä yksi kermakakkukin ja kinuskivadelma täytteellä!  Kysy rohkeasti jos sinun mieltäsi askarruttaa jokin kakkujen tekemisessä , vastaan mielelläni. Olen lisännyt sivulleni palaute sivuston joka löytyy kategoriasta, sinne voit käydä laittamassa ruusuja,risuja,toiveita tai ihan mitä vain asiallista palautetta.

 

Pikeeri:

1 kananmunan valkuainan

3 dl tomusokeria

 

- Vatkaa valkuainen ja tomusokeri hyvin 3 minuutin ajan ja lisää viellä tomusokeria sen mukaan kuinka paksua haluat. Voit halutessasi lisätä hieman sitruunamehua. Pikeeri on hyvä koristeluun sekä koristeiden liimaamiseen.