Super herkullinen mustikkapiiras

Super hyvänmakuinen mustikkapiiras jossa täydellinen pohja. Erittäin helppo ja nopea ohje joka ei voi epäonnistua.  Ohje on suunniteltu uunipellilliseen. Valitettavasti piirakka oli syöty ennen kuvan ottamista joten kuvaa ei löydy tällä kertaa muusta kuin tuoreista mustikoista:)

Pohja :
400 g margariinia
3dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1, 7dl maitoa
2 tl vaniliinisokeria
2tl leivinjauhetta

1. Sulata margariini. Sekoita hieman jäähtyneen margariinin joukkoon sokeri.
2. Nyt voit sekoittaa vehnäjauhot pikku hiljaa seoksen joukkoon.
3. Lisää loput aineet hyvin sekoittaen. Taikinan kuuluu olla löysää mutta ei liian juoksevaa .
4. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Täyte:
Noin. 300 grammaa mustikkaa
2 prk kermaviiliä
1dl sokeria
4 tl vaniliinisokeria
2 kananmunaa

1. Ripottele ensimmäiseksi tuoreet mustikat uunipellille taikinan päälle.
2. Sekoita kulhossa loput täytteen aineet keskenään ja kaada uunipellille tasaisesti taikinan ja mustikoiden päälle.
3. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin. 30 minuuttia.
Tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Kuulumisia ja maukas mansikkarahka

Heippa hei ja hellät tunteet. Täällä on ollut hyvin hiljaista keväästä asti ja voin kertoa teille myös syyn. Olemme ostaneet miehen kanssahuonokuntoisen vanhan hirsitalon jota olemme joka ikinen päivä vapun jälkeen laittaneet. Asumme pienessä saunamökissä missä leipominen ja ruoanlaitto on pikkuisen rajoittunutta sillä juoksevaa vettä meillä ei ole ja juomakelpoinen vesi kannetaan kaupungista mukana. Kirjoitan kyseisedtä projektista myös blogia ja blogin nimi on punainen tupa ja työmaa,käy kurkkaamassa.  Esikoisen laskettu aika on myös 31.8 ja voisin luvata että syksymmällä tulee iso pläjäys ristiäis leivonnaisia blogiini. Mutta ei me kuitenkaan täällä aivan syömättä olla oltu, paljon on grillattu mutta myös leivottu pitzaa ja paistettu pizzakivellä puuhellalla(SUOSITTELEN). Myös tavallisia arkiruokia keitosta lihamurekkeeseen on täällä valmistettu. Haluaisin jakaa kuitenkin kanssanne mansikkarahkan sekä perus lettujen ohjeet jotka maistuvatkin erityisen hyviltä näin kesä aikaan.


Maukas mansikkarahka

2 prk maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
400 g tuoreita mansikoita
2 tl vaniljasokeria
sokeria oman maun mukaan (maista)

Pilko mansikat siivuiksi. Vatkaa kuohukerma vaahdoksia ja lisää maitorahka. Vatkaa hyvin. Lisää nyt pilkotut mansikat ja vatkaa. Lopulsi lisää sokerit oman maun mukaam ja herkuttele.Helppoa ja hyvää!

Letut

5 dl maitoa
2,5dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
2 kananmunaa
2rkl öljyä

Riko munien rakenne kulhossa kevyesti vatkaamalla. Lisää joukkoon maito ja vatkaa. Lisää joukkoon nyt muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna turvota jääkaapissa noin 30 minuuttia. Lämmitä paistinpannu kuumaksi voi nokareen kanssa ja kaada taikinaa pannulle niin että pohja peittyy taikinasta. Käännä lettu kerran. Nauti vaniljajäätelön,kermavaahdon tai marjojen kanssa.

Maukas mansikkarahka

Letut paistumassa ja syöjät odottamassa jo lettuja.

Pizzakivellä tehtyä herkullisen makuista pizzaa.