Kakkupohja

 

Tämä kakku pohja on kuuden munan kakku pohja.Kakkupohjan tekeminen tällä tekniikalla on yllättävän helppoa,sinun ei tarvitse muistaa aineiden määriä. Voit soveltaa erikokoisiin kakkupohjiin lisäämällä munien määrää.

Ota kolme samankokoista lasia ja mittaa kaikkiin laseihin saman verran munia,jauhoja sekä sokeria.

Jauhoihin sekoitetaan 1 tl leivinjauhetta.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Saa vatkata aika kauan että se on sopivan kuohkeaa sekä paksua. Lisää siivilän kanssa jauhot vaahtoon hiljalleen,varovasti puulastalla nostelemalla.Tässä vaiheessa ei saa enään sekoittaa!

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun

kakku/irtopohja vuokaan.Paista kakkupohja 175

asteessa noin45 minuuttia. Paisto aika riippuu kakun koosta. Kun kakku on valmis anna sen hetki vetäytyä ennen kun kumoat sen.

Muutama tärkeä asia kakkupohjan teossa:

- Vatkaa vaahto riittävän kuohkeaksi

-Älä vatkaa enään jauhoja sekoittaessa

-Uunin tarvitsee olla lämmin kun laitat 

kakun uuniin.

-Älä "kopistele" kulhoa vasten mitään äläkä

paisko kaapin ovia yms.uunin lähellä sillä

kakku saattaa lässähtää

-Käytä aina huoneenlämpöisiä kananmunia

-Älä avaa uunin luukkua ainakaan ensimmäisen

puolen tunnin aikana.

-Jos kakun päällinen näyttää tummalta laita siihen
leivinpaperi päälle

Onnistuneita kakkupohjia!