Lihapullat,perunamuusi sekä maistuva munakastike

Nam, perinteisiä lihapullia ekstra sipulilla sekä perunamuusia. Munakastike on todella hyvää ja nopea tehdä, ehkä ei tarkoitettu ihan lihalle mutta meillä se maistuu kyllä hyvin lihankin kanssa. Parhaiten munakastike maistuu kalan kanssa. Meillä sattui olemaan tilanne että kastike puuttui ja jotain nopeaa kastiketta oli kehiteltävä joten päädyttiin tähän.Voin kertoa että lihapullat ja muusi taitaa olla yksi lempiruokani.  Kokeilepa maistuvan maukasta reseptiä :)

 

 

Lihapullat :

 

400 g sikanauta jauhelihaa

1 iso sipuli

2dl vettä

1dl korppujauhoja

1kananmuna

mustapippuria

suolaa

valkosipulijauhetta

 

1. Lisää veden joukkoon korppujauhot. Anna muutaman minuutin olla ja sekoita kananmuna hyvin joukkoon.

2.Nyt voit sekoittaa jauhelihan seoksen sekaan , sekoita hyvin tasaiseksi massaksi.Sekoita pilkottu sipuli mukaan seokseen.

3. Mausta nyt seos oman mielesi mukaan. Itse käytin suolaa,mustapippuri sekä valkosipulijauhetta.

4.Lirauta kuumalle pannulle tilkka oliiviöljyä. Paista koe pyörykkä ja maista onko maku kohallaan. Lisää mausteita jos siltä tuntuu.

5. Pyörittele taikinasta pyöreitä palloja . Kastele hieman käsiä niin pyörittely on helpompaa.

6.Paista pullia välillä käännellen kunnes ovat kauniin ruskeita ja sisältä kypsiä.

 

 

Perunamuusi 2 hengelle :

4-5 keskikokoista perunaa

voita reilu rkl

1dl maitoa

suolaa

 

1.Kuori perunat ja keitä kypsiksi. (paras peruna sopivasti jauhoinen ja kiinteä )

2.Lämmitä maito mikrossa kuumaksi.

3. Murskaa kypsiä perunoita aluksi haarukalla muusiksi. Lisää sekään nokare voita ja sekoita nyt sähkövatkaimella tasaiseksi.

4.Lisää nyt kuuma maito joukkoon ja vatkaa kunnes on tasaista.

5.Lopuksi lisää suola ja maista .

 

 

 

Munakastike:

 

3kananmunaa

50g voita

1/2 dl vehnäjauhoja

noin 5dl maitoa

suola

 

1.Keitä kananmunat kypsiksi. Noin.10 minuuttia.Käytä kylmän veden alla keittämisajan jälkeen jotta kuori lähtee helposti irti. Pilko pieniksi paloiksi ja jätä odottomaan.

2. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot joukkoon. Sekoita huolella kokoajan.

3.Lisää maito todella pienissä erissä koko ajan sekoittaen.

4. Keitä kastiketta viellä muutama minuutti ja lisää pilkotut kananmunat sekä suola.

Kata pöytä kauniisti ja nauti =)